事例紹介：三井製糖株式会社様

2018.11.26

スーパーマーケットで、食卓で、調理場で…。“スプーン印”のお砂糖を目にしたことの無い方はいないのではないだろうか。三井製糖株式会社様は、質の高い砂糖製品で日本の食生活に長く寄り添っており、そのビジネスは現在、アジア各国にまで拡大している。

同社のお砂糖の歴史は1900年の台湾製糖設立にまで遡る。そこから100余年後の現在に至るまで培ってこられたお砂糖と同社の情報は膨大な資料として保管され、社内で大切に引き継がれてきた。

このような貴重書籍3冊を電子化・OCR処理を行った同社。書籍を巡るストーリーと電子化した理由、そのご活用方法について、ご依頼いただいた研究開発部　研究課　塩見和世様、藤井沙代子様にお話を伺った。